干货 | 中国人的“火锅”，歪果仁竟然不叫“hotpot”，那到底怎么说？

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今天是一年一度的立冬（Beginning of Winter），又到了吃火锅的季节。前段时间网上有个热话题：疫情结束后最想吃的东西，呼声最高的是火锅！！！

但你知道火锅真正的英文表达吗？并不是hotpot！

如果你在国外点餐说："I d like a hotpot." 服务员会给你端一份连锅的土豆洋葱炖肉，类似大杂锅。火锅的英文应该是hot pot，中间是分开的！
01

Hotpot ≠ 火锅

听到hotpot的你

是不是想到的是这样的

然鹅

服务员给你上来的，是这样的：

原来

Hotpot在国外是“土豆炖肉”

（还是那种连锅端的~）

注意了，hotpot根本就不是我们所说的 "火锅"，hotpot在柯林斯双解词典中的解释是：a baked stew or casserole /ˈkæsəroʊl/made with meat or fish and covered with a layer of potatoes 炖菜，用肉或鱼做的、上面有一层土豆的烤炖菜或砂锅菜。土豆烧肉。

而真正的火锅，应该叫hot pot，中间是有一个空格的。

例句

It is of the three largest traditional schweinemagen  hotpot in Guiyang.贵阳三大毛肚火锅之一的老字号毛肚火锅。如果你怕说错，可以用chaffy dish。

例句

So, how should explain Chinese chaffy dish with such foreign friend?那么，跟这样的外国朋友要怎么解释中国的火锅呢？

02

鸳鸯锅

身边总有一位不吃辣的朋友，吃火锅必点一个鸳鸯锅。千万不要以为鸳鸯是”mandarin duck ”，就把鸳鸯锅翻译为mandarin duck soup，人家外国人会觉得很奇怪的，漂亮的小鸟你也吃。那么怎么样来表示鸳鸯锅呢?其实它翻译为Double-flavor hot pot。也是很形象了，因为鸳鸯锅就是两种汤底嘛。
一边麻辣一边清汤：spicy broth 麻辣锅plain broth 清汤锅

例句

1.I really like this restaurant, the Double-flavor hot pot is amazing!我超级喜欢那家餐馆，他们家的鸳鸯火锅真的太好吃了！2.What kind of broth shall we order? There are three choices on the menu: plain, spicy, or "Yuanyang" style. 我们点哪种锅底呢？菜单上说有清汤、麻辣和鸳鸯三种锅底。


03

No spicy ≠ 不辣

“辣”在英文不仅能用spicy，还能用hot。

spicy和hot的区别：
hot：热的、辣的。

hot指普通的辣，但更侧重于热的感受。

spicy：辛辣的、多香料的。

spicy偏向于辛辣，比hot的程度更深、更接近辣。而且spicy不仅仅表示味道辣，它也可以表示气味的刺激、辛辣。

所以不辣的正确表达是not spicy。

例句

What you like eating are spicy is not spicy? 

您喜欢吃辣的还是不辣的？

拓展：

not spicy 不辣的

mild  温和的；轻微的

medium  中等辣的

hot  重辣的

super spicy  超级辣

04

火锅相关英文表达

火锅相关英文表达

一、dipping sauce（蘸料）

sesame paste 芝麻酱

hoisin sauce 海鲜酱

chili sauce 辣椒酱

Tabasco sauce 超级辣酱

peanut sauce 花生酱

fermented bean curd 豆腐乳

Lao Gan Ma Chili Black Bean Sauce 老干妈

二、meat （肉类）

beef tripe 毛肚

thousand-layered tripe 千层肚

duck/goose intestine 鸭/鹅肠

duck blood 鸭血

fresh pork aorta 黄喉

mutton 羊肉

meat balls 肉丸

quail eggs 鹌鹑蛋

mashed shrimp balls 虾滑

三、vegetable （蔬菜）

Chinese cabbage 白菜

water spinach 空心菜

lettuce 油麦菜／生菜

broccoli 西兰花

black fungus 黑木耳

seaweed 海带

potato 土豆

Chinese yam 山药

corn 玉米

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你最喜欢哪种火锅呢？咱们留言区见~

本文来源：TED英语演讲课

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